Das Auberginen Carpaccio ist eine leckere vegetarische Alternative zum italienischen Klassiker mit Rindfleisch. Es eignet sich super als leckere Vorspeise oder als leichtes Abendessen.
Kategorie: Vorspeise
Orientalischer Flammkuchen
Ein Flammkuchen aus 1001 Nacht mit knusprigem Boden, weichem Kürbis, Kichererbsen und knackigen Granatapfelkernen. Klingt ungewöhnlich? Das ist es in der Tat, aber das Geschmackserlebnis ist grandios.
Hummus mit knackigem Gemüse
Manchmal muss es einfach Hummus sein! Dazu noch ein bisschen knackiges Gemüse und alles is(s)t gut.
Miso Ramen Suppe … oder 5-Minuten-Terrine mal anders
Ich bin ja immer auf der Suche nach lunchtauglichen Rezepten die man für die Mittagspause mit ins Büro nehmen kann. Und da kommt diese Miso Ramen Suppe genau richtig! Schnell vorbereitet, super an den Inhalt des Kühlschranks anpassbar und einfach lecker!
Saisonkalender für Obst und Gemüse im März
Zum Monatsanfang gibt es wieder den passenden Saisonkalender. Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich meist auch im…
Pochiertes Ei und wie es gelingt!
Schon so oft probiert, aber immer ein schwieriges Unterfangen … pochiertes Ei! Mit dieser simplen Methode und Anleitung gelingt es garantiert!
Baba Ghanoush – Auberginen-Sesam-Dip aus 1001 Nacht
Baba Ghanoush … Schon allein der Name versetzt einen in den Orient und lässt einen von 1001 Nacht träumen. Aber auch geschmacklich kann einen die Auberginen-Sesamcreme zum Träumen bringen.
Pretty in Pink … Pinkfarbener Nudelsalat
Der pinkfarbene Nudelsalat ist nicht nur optisch sondern auch geschmacklich ein Highlight auf jedem Buffet!
Thai-Erdnuss-Suppe mit asiatisch angehauchter Laugenpraline
Das beste was man bei diesen Temperaturen machen kann ist Suppe essen! Wenn einen die Suppe dann noch nach Fernost entführt und warm ums Herz macht, dann ist es umso besser.
Sushi-Party
Zu meinem Geburtstag gab es einen japanischen Themenabend. In diesem Beitrag findet ihr alles was das japanische Herzle höher schlagen lässt. Von Gyoza über Sushi-Varianten, zu Wakame und Edamame und zu guter Letzt ein schwarzes Sesameis ohne Eismaschine. Besser kann man an seinem Ehrentag nicht speisen.
