Kategorie: Hauptgang

Vegetarisches Auberginen Carpaccio

Das Auberginen Carpaccio ist eine leckere vegetarische Alternative zum italienischen Klassiker mit Rindfleisch. Es eignet sich super als leckere Vorspeise oder als leichtes Abendessen.

Orientalischer Flammkuchen

Ein Flammkuchen aus 1001 Nacht mit knusprigem Boden, weichem Kürbis, Kichererbsen und knackigen Granatapfelkernen. Klingt ungewöhnlich? Das ist es in der Tat, aber das Geschmackserlebnis ist grandios.

Miso Ramen Suppe … oder 5-Minuten-Terrine mal anders

Ich bin ja immer auf der Suche nach lunchtauglichen Rezepten die man für die Mittagspause mit ins Büro nehmen kann. Und da kommt diese Miso Ramen Suppe genau richtig! Schnell vorbereitet, super an den Inhalt des Kühlschranks anpassbar und einfach lecker!

Green Veggie Soup

Manchmal muss es einfach Suppe sein. Gerne auch gesunde Suppe, mit viel Gemüse. Wenn sie dann noch cremig und aromatisch daher kommt, dann ist sie ein Gaumenschmaus-Volltreffer. 

Detox Days & Basenfasten

Da es die nächsten Tage und Wochen einige Rezepte in Inspiration zum Thema „entgiften“, „entschlacken“ „Detox“ und „basischer Ernährung“ geben wird, möchte ich gerne ein paar Hintergrundinformationen dazu liefern. Was ist Basenfasten? Was heißt das überhaupt? Wie entgifte ich richtig? Wie sieht so ein Detox-Plan aus? 

Saisonkalender für Obst und Gemüse im März

Zum Monatsanfang gibt es wieder den passenden Saisonkalender. Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich meist auch im…

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Pasta mit Orangen-Fenchel-Sauce

Fenchel und Orange sind eine sehr leckere Kombination, welche Du unbedingt diesen Winter mal probieren solltest! Geht schnell und ist total einfach!

Pochiertes Ei und wie es gelingt!

Schon so oft probiert, aber immer ein schwieriges Unterfangen … pochiertes Ei! Mit dieser simplen Methode und Anleitung gelingt es garantiert!