Fenchel und Orange sind eine sehr leckere Kombination, welche Du unbedingt diesen Winter mal probieren solltest! Geht schnell und ist total einfach!

Zutaten für die Orangen-Fenchel-Pasta

Pasta nach Wahl

Rote Zwiebel // fein gewürfelt

Fenchel // gewürfelt

Orange // abgeriebene Schale und Orangenfilets

Orangensaft

Knoblauch

Frischkäse

Optional magere Schinkenwürfel

Zubereitung der Orangen-Fenchel-Sauce

Zuerst  die Zwiebel mit etwas Salz und Orangensaft marinieren.

Dann das Wasser aufsetzen und die Pasta nach Anweisung kochen.

Danach den Fenchel in etwas Öl anbraten, einen Teil der Zwiebeln hinzugeben und mit etwas Orangensaft ablöschen und etwas einkochen lassen. Einen Teil der Orangenschale zugeben und noch Knoblauch in die Sauce pressen. Um die Sauce ein bisschen sämiger zu machen Frischkäse zugeben.

Zum Schluss die Pasta mit der Sauce und den Orangenfilets und ein bisschen Fenchelkraut garniert anrichten.

Bon Appetit.