Der Winter hat sich zwar schon fast verabschiedet, aber aus meiner Gemüsekiste musste ich noch Rotkohl verarbeiten. Für dieses Gericht lässt man den Winter gerne nochmal für einen Tag zu.
Monat: Februar 2015
No knead bread
Frisches selbstgemachtes Brot ist der Hammer. Noch besser, wenn es unkompliziert ist und kaum Arbeit bereitet. Hier ist das ultimative Brotbackrezept.
Energiebällchen
Die Fastenzeit ist Zeit für bewussten Verzicht. Ich habe mir vorgenommen meinen Zuckerkonsum drastisch zu reduzieren. Da fallen natürlich alle Süßigkeiten darunter. Aber ab und zu etwas Kleines & Feines für zwischendurch lass ich mir doch nicht nehmen und habe diese Alternative gezaubert.
Wurzelpetersilie Süßkartoffel Süppchen
Die Wurzelpetersilie mit ihrem intensiven, leicht süßlichen Geschmack, kombiniert mit der Süßkartoffel ergibt eine leckere und harmonisch milde Suppe.
Wirsingpäckchen mit Nuss Ricotta Füllung & Wirsing Pilz Risotto
Schon alleine die Füllung des Päckchens ist ein Traum und in Kombination mit dem Risotto ein kleines aber sehr feines Gedicht.
