Ich liebe Eier in allen Variationen, am liebsten natürlich mit oder auf Brot. Aber hier ist mir eine leckere Alternative in den Sinn gekommen, die nach dem Versuch weiterhin überzeugt. 

Zutaten

Große Blätter vom Eisbergsalat
Etwas Frischkäse
Schinken (optional)
Dein liebstes Rührei

Den Salat mit etwas Frischkäse bestreichen, evtl. mit Schinken belegen und dann das warme Rührei drauf. 

Wie einen Wrap einwickeln und die Kombination von warmen Rührei mit dem knackigen Salat und cremigen Frischkäse genießen.