Vegetarisches Auberginen Carpaccio

Das Auberginen Carpaccio ist eine leckere vegetarische Alternative zum italienischen Klassiker mit Rindfleisch. Es eignet sich super als leckere Vorspeise oder als leichtes Abendessen.

Orientalischer Flammkuchen

Ein Flammkuchen aus 1001 Nacht mit knusprigem Boden, weichem Kürbis, Kichererbsen und knackigen Granatapfelkernen. Klingt ungewöhnlich? Das ist es in der Tat, aber das Geschmackserlebnis ist grandios.

Miso Ramen Suppe … oder 5-Minuten-Terrine mal anders

Ich bin ja immer auf der Suche nach lunchtauglichen Rezepten die man für die Mittagspause mit ins Büro nehmen kann. Und da kommt diese Miso Ramen Suppe genau richtig! Schnell vorbereitet, super an den Inhalt des Kühlschranks anpassbar und einfach lecker!

Lebkuchen ohne Zucker und ohne Mehl

Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne Plätzchen, Tee und Kerzenschein? Ganz besonders bezeichnend für die Vorweihnachtszeit sind für mich Lebkuchen. Am liebsten sind mir selbstgemachte Lebkuchen. Und noch besser, wenn die Lebkuchen ohne Zucker und ohne Mehl auskommen. Anstatt Zucker werden Trockenfrüchte wie Datteln und Aprikosen verwendet und Apfelmus und Ahornsirup. Der Ahornsirup deshalb, da Ahornsirup…

Snickers-Cookies

Erdnuss-Karamel Riegel oder auch Snickers genannt sind einfach köstlich. Leider voll mit Zucker und schlechten Fetten. Daher sind die Snickers-Cookies eine tolle Alternative für Naschkatzen die auf nichts verzichten wollen.

In der Weihnachtsbäckerei …

… gibt es manche Leckerei … la la la … OK, ich verschone euch mit Weihnachtsliedern. Aber so langsam wird es Zeit sich Gedanken zu machen, welche Plätzchen dieses Jahr gebacken werden. Denn ohne Plätzchen ist die Vorweihnachtszeit nur halb so schön! Gesunde Plätzchen Aber bei dem Gedanken an den vielen Zucker, noch mehr Butter…