Clean Cake

Clean Cake oder Zucchini-Nuss-Kuchen ohne Zucker und Fett und trotzdem süß und lecker

LowCarb Kuchen ohne Mehl kennt ja jeder. Aber ein Kuchen der sowohl ohne Mehl, als auch ohne raffinierten Zucker und zusätzliches Fett auskommt, nicht mit Ersatzstoffen  und dann auch noch schmeckt… Hmmm, da wird die Auswahl schon dünn. Substanz und Geschmack bekommt der Kuchen durch Nüsse und Zucchini und einer selbsthergestellten Dattelpaste.

Feta in Nusspanade mit Babyspinat und Kartoffelwürfeln

Hier wurde ein Klassiker mal neu interpretiert … Aus Spinat mit Kartoffel, Spinat und Ei wurde ein Gericht mit zartem Babyspinat, würzigen Kartoffelwürfeln und knackigem Feta in einer Nusspanade und natürlich dem obligatorischen Spiegelei.

Glasnudelsalat

Wer gerade keine Zeit oder das nötige Kleingeld hat um nach Asien zu reisen, isst diesen Salat und schon hat man den perfekten Asien-Kurzurlaub.

Energiebällchen

Die Fastenzeit ist Zeit für bewussten Verzicht. Ich habe mir vorgenommen meinen Zuckerkonsum drastisch zu reduzieren. Da fallen natürlich alle Süßigkeiten darunter. Aber ab und zu etwas Kleines & Feines für zwischendurch lass ich mir doch nicht nehmen und habe diese Alternative gezaubert.