Blumenkohlsüppchen mit Vanille

Da war ich an Neujahr schön essen und bestelle mir voller Vorfreude eine Blumenkohlsuppe mit Vanille und werde geschmacklich dann bitter enttäuscht. Schöne Idee, schlecht umgesetzt. Da musste ich doch gleich mal probieren ob das nicht doch besser geht … Und siehe da, ein Traum von Süppchen landete auf meinem Teller. Vielleicht sende ich den […]

Kohlrabi Pommes

Wieder mal ein schnelles und einfaches Gericht aus der Kategorie „Fake“. Sieht zwar aus wie Pommes, ist allerdings Kohlrabi.

Kürbissuppe

Ich habe den Herbst willkommen geheißen … es gab die erste Kürbissuppe in diesem Jahr. Bereits letztes Jahr hochgelobt, funktioniert es dieses Jahr immer noch.

Pak Choi Pancake

Da ist mir beim Einkaufen doch einfach so ein Baby Pak Choi ins Körbchen gehüpft. Aber was stelle ich mit dieser milden asiatischen Kohlsorte an? Pfannkuchen gehen irgendwie immer und schon war die Idee geboren…

Rührei Röllchen

Ich liebe Eier in allen Variationen, am liebsten natürlich mit oder auf Brot. Aber hier ist mir eine leckere Alternative in den Sinn gekommen, die nach dem Versuch weiterhin überzeugt. 

Nichts ist wie es scheint … Fake Bolognese

Wer kennt das nicht …? Spaghetti mit Bolognesesauce ist bei den meisten als Seelenessen oder zumindest mit guten Erinnerungen aus der Kindheit behaftet. Wenn da nur nicht so viele Kalorien dahinter stecken würden …!

Thai Style Steak Salad

Die thailändische Küche hat es mir seit Jahren angetan. Selbst wenn man auf seine Linie achten und wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen möchte, lässt sich das prima mit der thailändischen Küche kombinieren.