Clean Cake

Clean Cake oder Zucchini-Nuss-Kuchen ohne Zucker und Fett und trotzdem süß und lecker

LowCarb Kuchen ohne Mehl kennt ja jeder. Aber ein Kuchen der sowohl ohne Mehl, als auch ohne raffinierten Zucker und zusätzliches Fett auskommt, nicht mit Ersatzstoffen  und dann auch noch schmeckt… Hmmm, da wird die Auswahl schon dünn. Substanz und Geschmack bekommt der Kuchen durch Nüsse und Zucchini und einer selbsthergestellten Dattelpaste.

Dattelpaste

Wer sich gerne gesund ernährt aber dennoch nicht auf Gebäck oder ähnliches verzichten möchte, hat es oft schwer eine cleane Süßungsvariante zu finden. Mit dieser Dattelpaste kommt die Lösung. 

Hier sollte ein Bild vom Zitronenhühnchen angezeigt werden

Zitronenhühnchen

Die Mischung aus zweierlei Reis, Zitrone, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Knoblauch versetzt einen direkt in den Orient …  der Rosmarin, die Tomaten und Oliven bringen einen ans Mittelmeer. Starte Deine kulinarische Reise in den Süden …

Brokkoli Käse Türmchen

Neben den ganzen Plätzchen, Spekulatius und Lebkuchen wird es mal wieder Zeit für ein deftiges aber trotzdem leichtes Gericht … 

Kartoffelflammkuchen

Frankreich ist ja nur einen Katzensprung von Karlsruhe entfernt und daher lasse ich mich auch mal gerne von der französischen Küche inspirieren. Und was gibt es typischeres aus dem Elsass als der Flammkuchen? Hier in einer kartoffeligen Variante.

Hummus

Ein leckerer, schneller und gesunder Dip für Brot, BBQ, Gemüse oder Cracker.

Feta Mango Minz Salat

Minze darf bei mir zur Zeit in keinem Salat fehlen… Feta und Mango harmonieren äußerst gut und die Minze gibt jedem Salat einen schönen Frischekick … Also genau das richtige für den Sommer.

Erdbeer Rucola Salat

Und weiter geht es mit der leckeren Frühjahrsküche. Ein schneller und leckerer Salat mit fruchtig süßen Erdbeeren und herb nussigem Rucola.