Saisonkalender für November

Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich meist auch im Preis nieder und hört bei der Nachhaltigkeit auf. […]

Pumpkin Cinnamon Rolls / Kürbis Zimt Schnecken

Pumpkin Cinnamon Rolls / Kürbis-Zimt-Schnecken

Ein Rezept von Cynthia Barcomi, allerdings für den Herbst mit Kürbis und Pumpkin Spice Sirup abgewandelt. Das Rezept klingt aufwendig, da der Teig zweimal gehen muss. Dadurch wird der Teig aber schön fluffig, es lohnt sich also.

Pumpkin Spice Sirup

Pumpkin Spice Sirup

Heute gibt es einen Sirup aus Kürbis und Gewürzen welcher sich wunderbar zum Backen oder für den berühmten Pumpkin Spice Latte nutzen lässt.

Kürbismus / Kürbispürree

Kürbismus oder Kürbispüree

Der Herbst ist da … aber sowas von! Also geht es wieder los mit Kürbis und Co. Um eine gute Basis zu schaffen wird erst einmal Kürbismus gemacht. Das ist ein super Grundstock für viele Rezepte und beschleunigt die Arbeit in der Küche um ein vielfaches und es ist soooo simpel. Außerdem verrate ich Dir […]

Kürbissuppe

Ich habe den Herbst willkommen geheißen … es gab die erste Kürbissuppe in diesem Jahr. Bereits letztes Jahr hochgelobt, funktioniert es dieses Jahr immer noch.