Saisonkalender für Obst und Gemüse im April

Am Monatsanfang gibt es wieder den passenden Saisonkalender. Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich meist auch im […]

Bärlauchpesto mit Cashew und Limette

Endlich ist der Frühling da und mit dem Frühling gibt es auch wieder leckeren Bärlauch. Beim Einkaufen ist mir ein Bund in den Wagen gehüpft und hat mich zu einem leckeren Pesto mit Cashewkernen und Limette inspiriert. Das Pesto schmeckt lecker zu Pasta und Zoodles oder zum Verfeinern für Saucen aller Art.