Plätzchen-Rezepte zum 1. Advent

Der erste Advent ist am Sonntag und somit wird die offizielle Vorweihnachtszeit eingeläutet. Höchste Zeit ein paar Plätzchen-Rezepte zu posten, denn gegessen habe ich schon das ein oder andere …

Sushi_Party_01

Sushi-Party

Zu meinem Geburtstag gab es einen japanischen Themenabend. In diesem Beitrag findet ihr alles was das japanische Herzle höher schlagen lässt. Von Gyoza über Sushi-Varianten, zu Wakame und Edamame und zu guter Letzt ein schwarzes Sesameis ohne Eismaschine. Besser kann man an seinem Ehrentag nicht speisen. 

Rote Bete Torte

Diese Torte schmeckt wahnsinnig lecker nach Schokolade. Am besten macht man die Torte schon 2 Tage vorher, damit sie richtig gut durchziehen kann. Saftig wird das Ganze durch Rote Bete welche wunderbar und unauffällig mit der Schokolade harmoniert. 

Endivien-Pasta mit karamellisierten Pilzen

Mein erster Beitrag für den Saisonkalender November ist so einfach, dass ich mir wirklich überlegt habe ob ich dazu überhaupt ein Rezept erstellen kann. Aber wir wollen ja schließlich unkomplizierte Gerichte die man Abends schnell auf den Tisch zaubert und außerdem noch lecker sind. Here we go …

Saisonkalender für November

Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich meist auch im Preis nieder und hört bei der Nachhaltigkeit auf. […]

Pumpkin Cinnamon Rolls / Kürbis Zimt Schnecken

Pumpkin Cinnamon Rolls / Kürbis-Zimt-Schnecken

Ein Rezept von Cynthia Barcomi, allerdings für den Herbst mit Kürbis und Pumpkin Spice Sirup abgewandelt. Das Rezept klingt aufwendig, da der Teig zweimal gehen muss. Dadurch wird der Teig aber schön fluffig, es lohnt sich also.

Erdnuss-Preiselbeeren-Burger

Erdnuss-Preiselbeeren-Burger

Peanut Jelly Butter Sandwich war gestern. Jetzt kommt der Erdnuss Preiselbeeren Burger! Diese Kombination ist einfach MEGA. Deftig, süß und crunchy, alles was das Herz begehrt in nur einem Burger. Unbedingt ausprobieren!

Pumpkin Spice Sirup

Pumpkin Spice Sirup

Heute gibt es einen Sirup aus Kürbis und Gewürzen welcher sich wunderbar zum Backen oder für den berühmten Pumpkin Spice Latte nutzen lässt.

Kürbismus / Kürbispürree

Kürbismus oder Kürbispüree

Der Herbst ist da … aber sowas von! Also geht es wieder los mit Kürbis und Co. Um eine gute Basis zu schaffen wird erst einmal Kürbismus gemacht. Das ist ein super Grundstock für viele Rezepte und beschleunigt die Arbeit in der Küche um ein vielfaches und es ist soooo simpel. Außerdem verrate ich Dir […]

Clean Cake

Clean Cake oder Zucchini-Nuss-Kuchen ohne Zucker und Fett und trotzdem süß und lecker

LowCarb Kuchen ohne Mehl kennt ja jeder. Aber ein Kuchen der sowohl ohne Mehl, als auch ohne raffinierten Zucker und zusätzliches Fett auskommt, nicht mit Ersatzstoffen  und dann auch noch schmeckt… Hmmm, da wird die Auswahl schon dünn. Substanz und Geschmack bekommt der Kuchen durch Nüsse und Zucchini und einer selbsthergestellten Dattelpaste.