Saisonkalender__Juni

Saisonkalender für Obst und Gemüse im Juni

Qualität, Nachhaltigkeit und Geschmack Am Anfang eines Monats stelle ich euch eine Liste zur Verfügung , an der ihr sehen könnt welches Obst oder Gemüse gerade Saison hat und im Laufe des Monats die passenden Rezepte dazu liefern. Vielleicht inspiriert es ja den ein oder anderen ebenfalls mehr nach der Jahreszeit einzukaufen. Saisonkalender für Obst und Gemüse […]

Saisonkalender für März

Saisonkalender für Obst und Gemüse im März

Zum Monatsanfang gibt es wieder den passenden Saisonkalender. Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich meist auch im […]

Saisonkalender Februar

Saisonkalender für Obst und Gemüse im Februar

Mit dem neuen Monat ist es wieder Zeit für den Saisonkalender. Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich […]

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Die ultimative Geburtstagstorte

Wer wünscht sie sich nicht …  Die ultimative Geburtstagstorte?!??! Und hier ist sie … fluffig, cremig, süß und fruchtig, hoch und in türkisen Pastellfarben … mehr geht nicht! #BigLove <3

Rote Bete Torte

Diese Torte schmeckt wahnsinnig lecker nach Schokolade. Am besten macht man die Torte schon 2 Tage vorher, damit sie richtig gut durchziehen kann. Saftig wird das Ganze durch Rote Bete welche wunderbar und unauffällig mit der Schokolade harmoniert. 

Pumpkin Cinnamon Rolls / Kürbis Zimt Schnecken

Pumpkin Cinnamon Rolls / Kürbis-Zimt-Schnecken

Ein Rezept von Cynthia Barcomi, allerdings für den Herbst mit Kürbis und Pumpkin Spice Sirup abgewandelt. Das Rezept klingt aufwendig, da der Teig zweimal gehen muss. Dadurch wird der Teig aber schön fluffig, es lohnt sich also.

Pumpkin Spice Sirup

Pumpkin Spice Sirup

Heute gibt es einen Sirup aus Kürbis und Gewürzen welcher sich wunderbar zum Backen oder für den berühmten Pumpkin Spice Latte nutzen lässt.

Kürbismus / Kürbispürree

Kürbismus oder Kürbispüree

Der Herbst ist da … aber sowas von! Also geht es wieder los mit Kürbis und Co. Um eine gute Basis zu schaffen wird erst einmal Kürbismus gemacht. Das ist ein super Grundstock für viele Rezepte und beschleunigt die Arbeit in der Küche um ein vielfaches und es ist soooo simpel. Außerdem verrate ich Dir […]

Clean Cake

Clean Cake oder Zucchini-Nuss-Kuchen ohne Zucker und Fett und trotzdem süß und lecker

LowCarb Kuchen ohne Mehl kennt ja jeder. Aber ein Kuchen der sowohl ohne Mehl, als auch ohne raffinierten Zucker und zusätzliches Fett auskommt, nicht mit Ersatzstoffen  und dann auch noch schmeckt… Hmmm, da wird die Auswahl schon dünn. Substanz und Geschmack bekommt der Kuchen durch Nüsse und Zucchini und einer selbsthergestellten Dattelpaste.