Saisonkalender für November

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Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich meist auch im Preis nieder und hört bei der Nachhaltigkeit auf.  Nur was wird bei uns wann geerntet? Also ich weiß schon das ein oder andere aber ich kann mir nicht alles merken.

Daher …

Am Anfang eines Monats möchte ich euch eine Liste zur Verfügung stellen, an der ihr sehen könnt welches Obst oder Gemüse gerade Saison hat und im Laufe des Monats die passenden Rezepte dazu liefern. Da ich es wahrscheinlich nicht schaffen werde zu jedem Gemüse ein Rezept zu bloggen, könnt ihr mir gerne sagen welches Gemüse unbedingt ein Rezept braucht, ich versuche mich dann daran. Vielleicht inspiriert es ja den ein oder anderen ebenfalls mehr nach der Jahreszeit einzukaufen.

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Hier schon mal eine kleine Auswahl an bestehenden Rezepten:

Apfel-Rezepte

Birne-Rezepte

Blumenkohl-Rezepte

Brokkoli-Rezepte 

Chicoree-Rezepte

Endivien-Rezepte

Fenchel-Rezepte

Kohlrabi-Rezepte

Kürbis-Rezepte

Lauch-Rezepte

Rote Bete-Rezepte

Rotkohl-Rezepte

Schwarzwurzel-Rezepte

Spinat-Rezepte

Walnuss-Rezepte

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