Linsen Feta und Spinat

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Heute mal ein LowCarb Rezept mit Linsen, frischem Babyspinat und Feta. Schmeckt sehr lecker, macht satt und glücklich!

Zutaten

Belugalinsen // gewaschen

Feta

Semmelbrösel

Babyspinat // gewaschen

Frischkäse

Salz & Pfeffer

Die Belugalinsen in Salzwasser bei mittlerer Hitze garen. Das dauert ein Weilchen, ca. 40 Minuten. Den Feta in Semmelbröseln wenden und langsam in der Pfanne ausbraten. Danach den Feta beiseite stellen und den Babyspinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen, mit etwas Frischkäse, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Linsen anrichten.

Bon Appetit.

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