Feta in Nusspanade mit Babyspinat und Kartoffelwürfeln

Hier wurde ein Klassiker mal neu interpretiert … Aus Spinat mit Kartoffel, Spinat und Ei wurde ein Gericht mit zartem Babyspinat, würzigen Kartoffelwürfeln und knackigem Feta in einer Nusspanade und natürlich dem obligatorischen Spiegelei.

Kartoffelflammkuchen

Frankreich ist ja nur einen Katzensprung von Karlsruhe entfernt und daher lasse ich mich auch mal gerne von der französischen Küche inspirieren. Und was gibt es typischeres aus dem Elsass als der Flammkuchen? Hier in einer kartoffeligen Variante.

Hummus

Ein leckerer, schneller und gesunder Dip für Brot, BBQ, Gemüse oder Cracker.