Spargel trifft Erdbeere und Feta

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Juhuuuuu … Die schönste Zeit im Jahr! Es ist endlich wieder Spargel- und Erdbeerenzeit!

Zutaten

Olivenöl

Grüner Spargel // in Rauten geschnitten

Pinienkerne

Zitrone

Salz & Zitronenpfeffer

Erdbeeren // geviertelt

Feta

Petersilie

Den grünen Spargel mit etwas Olivenöl anbraten. Die Spargelspitzen gebe ich erst etwas später hinzu. Danach die Pinienkerne in die Pfanne geben und alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Die Pfanne mit den Erdbeeren, der Petersilie und dem gekrümelten Feta vermischen und anrichten.

Bon Appetit.

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